Gambrinus: ecco il babà nero
contro ogni razzismo

“In un periodo in cui cresce il razzismo, anche per le parole di chi specula sulla paura del terrorismo, arriva da Napoli una risposta culinaria che invita a non fare differenze tra gli esseri umani”.

Lo hanno detto il consigliere regionale dei Verdi, Francesco Emilio Borrelli, e Gianni Simioli, ideatore de La radiazza, annunciando la nascita del “Babà nero” creato nel Gambrinus da Massimiliano Rosati e Michele Sergio e dal pasticciere Stefano Avellano.

“Patròn e pasticciere del Gambrinus hanno voluto dare un piccolo segnale nella lotta contro il razzismo che deve coinvolgerci tutti e anche iniziative come queste, seppur piccole, possono essere utili” hanno aggiunto Borrelli e Simioli sottolineando che “la tradizione è stata comunque rispettata perché la ricetta è quella originale mentre il colore nero è dato dalla copertura in finissimo cioccolato mentre il sapore è arricchito da una mousse aromatizzata alla zuppa inglese”.